la nostra carta dei vini Naturali MENU del giorno

Il MENU DELLA FORCHETTA CURIOSA

Antipasti Primi Secondi Dolci

MENU del giorno


MENU' SLOW FISH

Acciughe fritte e panissa

Trofie al Pesto

Mousse di prescinseua

Acqua , caffè

 

25 €

 

€ 0,00

Antipasti


Battuta di carne

Battuta di carne al coltello razza Cabannina, con maionese alle acciughe 

(4.6.10.)

€ 12,00


Insalata di Polpo

Insalata di polpo, bacon, olive taggiasche,pinoli e  con purea di patate allo zenzero

(4.7.8.)

€ 14,00


Caponadda

Caponadda del marinaio ,pomodorini capperi acciughe, cipolla rossa ,bottarga 

(1.4)

€ 10,00


Baccalà mantecato

Baccalà mantecato al pesto con crumble di olive taggiasche 

(1.4.)

€ 12,00


Moscardini

Moscardini al vapore con schiacciata di patate e crumble di olive taggiasche

(1.4.)

€ 12,00


Seppie

Julienne di seppie con stracciatella e zucchine marinate al basilico

(4.7.)

€ 14,00


Insalata di mare

Insalata di mare tiepida , con salsa di senape ed acciughe .

(1.2.4.10.14)

€ 12,00

Primi


Tortelli

Tortelli ripieni di cozze e patate con crema di asparagi

(1.3.14.)

€ 12,00


Ravioli

Ravioli con ripieno al pesto con crema di pinoli

(1.3.7.8)

€ 14,00


Scucuzzu di mare

Scucuzzu di mare con totani, muscoli, gamberi, verdure e curry

(1.2.4.14)

€ 12,00


Paccheri Senatore Cappelli

Mezzo Pacchero di grano Senatore Cappelli con Pesce Spada e pomodorini di Pachino secchi

(1.4)

€ 12,00


Spaghettone Valentino

Spaghettone Valentino grano Senatore Cappelli all'Amatriciana di Polpo

(1.4.14.)

€ 14,00


Riso al nero di Seppia con crema di cacio e pepe

Riso al nero di Seppia con crema di cacio e pepe

(4.7)

€ 12,00


Spaghetti alla chitarra

Spaghetti alla chitarra Senatore Cappelli, con Vongole e Pecorino

(1.7.14.)

€ 14,00

Secondi


Tagliata

Tagliata  con patate chips

(5)

€ 18,00


Totani

Totani croccanti con crema di ceci e bottarga

(4.)

€ 18,00


Totani

Totani ripieni di boraggini con pure di patate al limone 

(1.4.7.)

€ 18,00


Pesce Spada

Involtino di Pesce Spada con pure di patate affumicate 

(1.3.4.8.)

€ 20,00


Cappon Magro

Patate, Carote, Fagiolini, Branzino Gamberi, Salsa verde, Barbabietola, Uova

(1.2.3.4.14.)

€ 20,00


Ciuppin di Pesce

Zuppetta di pesce con gamberi Mazara del Vallo, Totani, ,Filetti di Gallinella, Muscoli, Pomodoro., carciofi e broccoletti

(1.2.4.14.)

€ 20,00


Branzino

Branzino alla ligure, rivisitato

(4.8.)

€ 18,00


Seppie

Buridda di Seppie con crema di piselli e cruble di Boraggine 

(1.4.)

€ 18,00

Dolci


Mousse

Mousse di prescinseua con salsa ai frutti di bosco

(7)

€ 6,00


Panera

La panera ed il mou

(7)

€ 6,00


Panna Cotta

Panna cotta al basilico con crumble di pinoli

(1.7)

€ 6,00


Canestrelli

Canestrelli fatti in casa ,con passito

(1.3.7.)

€ 6,00

Siamo aperti tutti i giorni della settimana, anche a pranzo. La cucina è funzionante a partire dalle ore 12.30.
Per prenotazioni, tel: 010/25.11.289 - mail: info@laforchettacuriosa.com

Osteria La Forchetta Curiosa - Ristorante a Genova

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Ristorante Osteria La Forchetta Curiosa. Piazza Negri, 5 R (di fronte al Teatro della Tosse) Genova 16123.
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